HEMIJA COMMERCE

Heljda je vrlo bogata hranjivim sastojcima, mineralnim solima i vitaminima. Izuzetno je dobar izvor ugljenih hidrata, belančevina i biljnih ulja. Od mineralnih sastojaka najviše ima kalijuma I fosfora, kalcijuma, a nisu zanemarljive ni količine magnezijuma, natrijuma i gvožđa.
Heljda sadrži i mikroelemente kao što su jod, cink, brom i druge, organske kiseline i rutin (iz grupe vitamina P), koji predstavlja izvanredno lekovito sredstvo za bolesti kao što su hipertenzija (povišeni pritisak), reumatizam, glaukom, dijabetes i bolesti koje nastaju zbog povećane radijacije.
Heljda je bogata svim vitaminima grupe B. 

INTEGRALNO HELJDINO BRASNO

44462d0c84edfe82ffa94d560d263ad41a9a654a

Brašno, mekinje, griz, pšenične klice

INTEGRALNO BRAŠNO OD HELJDE 1kg

LUČAR doo

Spelta je arhaični tip pšenice koji se nekada gajio sa našim prostorima pod nazivom pir (nem.dunkel). Selekcijom visokorodnih pšenica ona gubi na značaju i biva skoro zaboravljena. U traganju za izvorima hrane, nutricinonisti su utvrdili da je spelta nutritivno znatno pogodnija u ishrani od konvencionalnih tipova pšenice. 

Spelta ima bitno viši sadržaj belančevina, masti i dijetetskih vlakana od drugih žitarica. Zrno spelte u idealnom odnosu sadrži belančevine, ugljene hidrate, masti, mineralne materije, vitamine i celulozu. Naročito je zanimljivo i to da su njena dijetetska vlakna vrlo lako rastvorljiva u vodi, što omogućava dobru resorpciju hranljivih materija u organizmu. Integralno brašno spelte sadrži sve vitamine B grupe (osim vitamina B 12), a ima 7-8 puta više kalcijuma, magnezijuma, fosfora i selena od ostalih vrsta brašna. Pošto su u speltinom brašnu ti minerali vezani organskim ugljenikom, mogu kompletno da se apsorbuju u organizmu. Speltino brašno sadrži i znatnu količinu cinka, a ima relativno nizak glikemijski indeks, što pomaže i u održavanju normalnog nivoa šećera u krvi. U tradicionalnim kulturama, njena izvrsna prehrambena svojstva činila su je namirnicom koja se koristila da se povrati snaga i oporavi organizam čoveka nakon bolesti ili velikih napora.



SPELTINO BRASNO

SPELTINO INTEGRALNO BRAŠNO 500g

Griz od heljde se dobija mlevenjem očišćenog zrna heljde. Ima osobine integralnih žitarica - mnogo vlakana, malo masoće i kalorija. Obroci sa heljdom preventivno deluju da ne dođe do povišenih vrednosti holesterola i skoka krvnog pritiska, pre svega zahvaljujući flavonoidima, posebno rutinu. Oni pospešuju cirkulaciju, ne dozvoljavaju stvaranje ugrušaka, čuvaju srce i kardiovaskularni sistem.

HELJDINE GRIZ

HELJDIN GRIZ  250g

HRONO BRASNO

GOTOVA SMEŠA ZA HRONO HLEB 500g

Kokos prirodno ne sadrži gluten, nije alergen a bogat je vlaknima i proteinima. To ga čini potpuno idealnom zamenom drugim brašnima. Takođe se koristi kao veganski protein. Kokosovo brašno je isti proizvod kao i kokosov protein (odmašćeno i samleveno ‘meso’ kokosa).  

KOKOS

KOKOSOVO BRAŠNO

Obezmašćen, visoko proteinski prah od kore kokosovog oraha 100% (bogato biljnim vlaknima). Ovaj proizvod egzotičnog mirisa i blago slatkastog ukusa karakterističnog za kokos, sadrži značajne količine proteina i prehrambenih vlakana.

1499691377-kokos_u_prahu_lucar

KOKOS U PRAHU-PROTEIN 200g



Proteinsko brašno-prah od semena golice (bundevino brašno) je mlinski proizvod koji sadrži duplo više proteina nego meso, pa je samim tim preporučljivo za vegeterijansku i vegansku ishranu. Ovo brašno je zelene boje, a nastalo je od ostatka semena golice koji se dobija posle hladnog ceđenja ulja. Sadrži više od 60% proteina u sebi i ima visoku energetsku vrednost. Bogato je biljnim vlaknima, cinkom i omega masnim kiselinama, koji doprinosi očuvanju imuniteta. Nutricionisti posebno preporučuju redovno korišćenje ovog brašna u ishrani radi poboljšanja pravilne funkcije prostate.Proteinsko brašno-prah od semena golice (bundevino brašno) je mlinski proizvod koji sadrži duplo više proteina nego meso, pa je samim tim preporučljivo za vegeterijansku i vegansku ishranu. Ovo brašno je zelene boje, a nastalo je od ostatka semena golice koji se dobija posle hladnog ceđenja ulja. Sadrži više od 60% proteina u sebi i ima visoku energetsku vrednost. Bogato je biljnim vlaknima, cinkom i omega masnim kiselinama, koji doprinosi očuvanju imuniteta. Nutricionisti posebno preporučuju redovno korišćenje ovog brašna u ishrani radi poboljšanja pravilne funkcije prostate.


BRASNO OD BUNDEVE

BRAŠNO OD BUNDEVE 200g

Susamovo proteinsko brašno dobijeno je mlevenjem odmašćenih semenki susama i u njemu su maksimalno očuvani hranjljivi sastojci semena. Visok sadržaj lako svarljiivih proteina (59%) i biljnih vlakana (16%) čini ga nutritivno izuzetno vrednom namirnicom.

BRASNO OD SUSAMA

BRAŠNO OD SUSAMA 200g 

Laneno brašno se dobija na specifičan način. Prvo se iz semena lana cedi laneno ulje, a zatim se ostatak od zrna samelje. Laneno brašno apsorbuje i eliminiše toksine, smanjuje nivo holesterola u krvi. Zahvaljujući pozitivnom dejstvu vlakana na digestivni trakt, reguliše crevnu floru koju ujedno i obnavlja, eliminišući toksine iz organizma. Naročito se preporučuje protiv zatvora. Korišćenjem lanenog brašna u svakodnevnoj ishrani kontrolišete telesnu težinu i smanjujete osećaj gladi, smanjujete rizik od nastanka srčanih bolesti, karcinoma, moždanog udara i dijabetesa. Na ovaj način ćete obogatiti Vaš organizam esencijalnim masnim kiselinama, vlaknima i lignanima. Vlakna u lanenom brašnu su zadužena za osećaj sitosti. Preporučljiv je veći unos vode u organizam, pri korišćenju lanenog brašna, radi boljeg učinka.

14013-Laneno-brathno-500g

BRAŠNO OD LANA 500g

Bademovo brašno je dobijeno finim mlevenjem blanširanog badema (badema bez opne). Zahvaljujući lekovitim svojstvima i hranljivim sastojcima samog ploda, bademovo brašno je veoma preporučljivo za svakodnevnu upotrebu. Bogato je mineralima, najviše kalcijumom, magnezijumom, fosforom i kalijumom. Nutritivno je bogatije od samog mlevenog badema zbog odstranjenog ulja iz jezgra badema, sadrži oko 50% proteina, biljnih vlakana i vitamina . Zbog svog nutritivnog sastava preporučljivo je za upotrebu u vegeterijanskoj i veganskoj ishrani, kao i kod povećanih energetski potreba – trudnice, dojilje, rast, fizički rad.

bademovo brasno

BRAŠNO OD BADEMA BLANŠIRANOG (BADEM BEZ OPNE) 500g

Heljda, iako ne spada u žita, smatra se mlinskom sirovinom jer se preradjuje u principu na isti način kao i druga žita. Heljda je biljka koja uspeva na brdsko-planinskim područjima, a tek od nedavno počela je da se gaji u ravničarskim područjima kao postrni usev. Pogodnost heljde je što je vrlo pogodna za organsku proizvodnju jer ne zahteva prihranu veštačkim djubrivima, a otporna je na bolesti.
Po sastavu i prehrambenim svojstvima heljda je slična ostalim žitima. Odlikuje se visokim sadržajem skroba, specifičnog izgleda i osobina, sadržaj lipida i proteina je na nivou žita, ali se razlikuje po aminokiselinskom sastavu koji je kod heljde znatno bolje izbalansiran jer je veće učešće lizina i triptofana sa kojima su ostala žita deficitarna. Pored toga heljda sadrži dragocene vitamine i mineralne materije gde je od posebnog značaja magnezijum.


HELJDINO BRASNO

BRAŠNO OD HELJDE 500g

Ječmeno integralno brašno proizvodi se od ječma koji se gaji i skladišti u kontrolisanim uslovima. Ječam se preradjuje u tri faze. Prva faza je izdvajanje primesa, druga faza je ljuštenje da bi se dobila „geršla“, a treća faza je mlevenje do odredjene granulacije i pakovanje u ambalažu.
Ječam je jedno od strnih žita koji se uglavnom koristio za proizvodnju slada odnosno piva i kao stočna hrana. Najnovija saznanja pokazuju da je ječam vrlo značajan u ishrani zbog visokog sadržaja uglavnom rastvorljivih ugljenih dijetalnih vlakana u obliku β glukana koji su skoncentrisani u endospermu što čini ječmeno brašno vrlo korisnim u ishrani.
Pored velikog sadržaja β glukana što je osnovna karakteristika sa stanovišta ljudske ishrane, ječam sadrži i druge materije pogodne u ishrani. Posebno se ističe višak sadržaja fosfora i kalcijuma koji se nalaze u izbalansiranom stanju u odnosu na druga žita. Ječmu se pripisuje blagotvorno delovanje u prevenciji plućnih i kardiovaskularnih bolesti. Smirujuće deluje na organe za varenje, mokraćne puteve i drugo. Preporučljiv je za decu i stare, rekonvalescente i one koji osećaju fizičku i psihičku iscrpljenost.


jecmeno-removebg-preview

BRAŠNO OD JEČMA 1kg

Kukuruz se preradjuje posebnim postupkom koji započinje izborom pravih hibrida, a završava se mlevenjem na posebno podešenom mlinskom kamenu i pakovanjem u specijalnu ambalažu. Posebna pažnja se posvećuje pripremi kukuruza za mlevenje koja se sastoji u izdvajanju svih primesa koji utiču na organoleptičke osobine i površinskoj obradi sa kojom se odstranjuju površinske nečistoće i vršna kapa. Kukuruzno brašno od ovako pripremljenog zrna je mnogo ukusnije, hranljivije i zdravstveno bezbednije.

KUKURUZNO BELO BRASNO

KUKURUZNO BELO INTEGRALNO BRAŠNO 1kg

Zahvaljujući svom sastavu integralno ovseno brašno se smatra idealnom namirnicom u periodu rekonvalescencije, deluje na regulisanje kiseline u želucu, na regulisanje stolice i drugo.
Ovseno brašno je lako svarljivo pa se koristi u velikim količinama kao hrana za decu već u uzrastu kada odojče počinje da uzima čvrstu hranu.
Pored toga od ovsenog brašna se prave obloge za umirivanje bolova, omekšava kožu, hidrira i uopšte pozitivno deluje.


OVSENO BRASNO

OVSENO BRAŠNO 500g

Integralno pšenično brašno sadrži u sebi sve delove zrna pšenice što mu daje izvanredna nutritivna svojstva. Sa usitnjenim endospermom dobija: energiju kroz skrob i proteine, sa omotačem obezbedjuju se dijetalna vlakna i proteini, a kroz usitnjenu klicu esencijalne masti i aminokiseline, kao i nezamenljive tokoferole poznate kao vitamini E grupe. Zahvaljujući takvom sastavu, integralno pšenično brašno se sa nutricionističkog stanovišta smatra za jednu od najkompletnijih namirnica koja se najčešće konzumira u obliku hleba ili nekog drugog pekarskog proizvoda, u obliku testenina, ekstrudata i niza drugih konzumnih proizvoda. Prednost integralnog pšeničnog brašna je dobra preradljivost tj. mogućnost da se dobije senzorski (organoleptički) prihvatljiv proizvod.

PSENICNO INTEGRALNO BRASNO

PŠENIČNO INTEGRALNO BRAŠNO

Firma „VEGA ADM“ ima sopstvenu proizvodnju raži koju skladišti i preradjuje u sopstvenom pogonu, pakuje i plasira na tržiste u obliku integralnog ražanog brašna čija proizvodnja je vrlo slična proizvodnji integralnog pšeničnog brašna. Osnovu proizvodnje čini priprema u kojoj se izdvajaju sve primese i zrno se površinski obradi. Specijalnom obradom i podešavanjem mlinskog kamena vrši se usitnjavanje do granulacije koja je najpogodnija za pekarsku proizvodnju koja zahteva prekrupu raži odredjene granulacije.

RAŽENO BRASNO

RAŽENO INTEGRALNO BRAŠNO 1kg

Griz od prosa je prirodan proizvod. Dobijen tehnološkim postupkom mlevenja očišćenog zrna prosa. Žute je boje i ujednačene granulacije. Bogat je mineralima pre svega fosforom i magnezijumom, ali i kompleksom vitamina B. Ne sadrži gluten. Odličan je za spremanje raznih jela, naročito proje i mafina.

PROSENI GRIZ

PROSENI GRIZ 250g

Pirinčani griz se dobija mlevenjem očišćenog zrna pirinča. Bele je boje i ujednačene granulacije. Pogodan je za ishranu odojčadi i osoba koje su osetljive na gluten, zbog veoma niskog sadržaja glutena (pirinač je bezglutenski, prisustvo gluten je isključivo zbog kontaminacije u transportu). Može se od njega praviti razna slana i slatka jela, kao i kaše.

PIRINCANI GRIZ

PIRINČANI GRIZ 250g

Griz od spelte se dobija od očišćenog zrna spelte.Daljim tehnološkim postupkom mlevenja dobija se griz. Speltin griz je hranljiv, bogat amino kiselinama, dobro utiče na probavni sistem i na podizanje imuniteta. Konzumiranjem speltinog griza u raznim kuvanim varivima pozitivno utiče na zdravlje starijih osoba,sportista i dece.

SPELTIN GRIZ

SPELTIN GRIZ 250g

Palenta ili kačamak je jelo koje je nastalo u severnoj Italiji. Narodni naziv palente je kačamak i od davnina smatrala se seoskim jelom. Veoma zdrava i ukusna, palenta (kačamak) se i priprema veoma lako i može se konzumirati na razne načine u kombinaciji sa različitim namirnicama. Ovaj obrok sadrži dovoljno minerala, nutritijenata i vitamina koliko je telu potrebno da bi normalno funkcionisalo. Palenta ima veliki učinak na sprečavanje raznih bolesti, kao i na sve ukupno zdravlje čoveka. Ona u svom sastavu ima prirodne masti tj. karitenoide i upravo te zdrave masnoće zaslužne su za palentine moći koje pospešuju bolji i kvalitetniji rad creva. Palenta (kačamak) je odlična u otklanjanju viška kilograma, jer takođe utiče i na dobro i zdravo varenje hrane.

PALENTA

PALENTA 1kg

Spelta je bliska rođaka pšenice, ali sadrži više esencijalnih aminokiselina od nje. Pored toga u idealnom odnosu sadrži belančevine, masti, ugljene hidrate i vlakna. Bogata je kalcijumom, magnezijumom i fosforom, kao i selenom. Interesantno je da spelta ima neku vrstu samozaštite u vidu debele opne koja je štiti od štetočina, te je idealna za organsku proizvodnju.
Zbog svih ovih svojstava preporučuje se posebno deci, starijim osobama, trudnicama, ali i sportistima kao dobar izvor energije. Korisna je i u slučaju anemije kao i kod reumatskih oboljenja.


MEKINJE OD SPELTE

MEKINJE OD SPELTE 300g

Pšenične mekinje predstavljaju koncentrat dijetalnih vlakana, mineralnih materija i vitamina, što je njihovo glavno svojstvo. S obzirom da u mekinje dospeva i najveći deo klica koje su sklone užegnuću glavni problem korišćenja mekinja za konzumne potrebe jeste njena stabilizacija.To se postiže odgovarajućim toplotnim tretmanom sa kojim se imobilišu lipoitički i drugi enzimi koji destabilizuju klicu, u tom smislu se koristi specijalni uređaj za toplotni tretman sa kojim se postiže i sušenje ispod kritične vlažnosti. Ovako stabilizovana mekinja pakuje se u višeslojnu ambalažu i plasira na tržište. 

MEKINJE VEGA

PŠENIČNE MEKINJE 250g

Ovsene mekinje su proizvedene od pažljivo biranih i očišćenih zrna ovsa, odstranjivanjem brašna. Brojne studije su potvrdile da se svakodnevnom primenom ovsenih mekinja u ishrani može doprineti snižavanju LDL holesterola, zaštiti krvnih sudova, stabilizaciji šećera u krvi, regulisanje probave.

PhotoRoom-20210723_141636

OVSENE MEKINJE 400g

Mekinje su spoljašnji čvrsti sloj, omotač zrna žitarica. Ražane mekinje prestavljaju najbolji izvor fitoestrogena i antioksidansa, bogate su dijetalnim vlaknima i arabinol silanom. Daju osećaj sitosti, potpomažu aktiviranje raznih funkcija creva. Imaju pozitivan uticaj na prevenciju raka prostate i dojke, kao i osteoporoze i srčanih oboljenja.

RAZENE_MEKINJE-removebg-preview

RAŽENE MEKINJE 250g

Brašno od prosa bez glutena. Potpuno prirodan proizvod dobijen mlevenjem zrna oljuštenog prosa.

integralno-brasno-od-prosa-500-g-slavuj-676aab2a13da1

INTEGRALNO BRAŠNO OD PROSA 500g

Proizvodi se od celog zrna pirinča, melje se na bio-mlinu sa mlinskim kamenom.
Zbog načina mlevenja kao na vodenici u potpunosti zadržava sve prirodne sastojke pirinča.


Pirinčano-belo-integralno-1kg

PIRINČANO BRAŠNO 500g

100g pšeničnih klica podmiruje dnevne potrebe u vitaminima: E, B1, B2 i nijacinu; mineralima: gvožđu i fosforu.

susene-psenicne-klice1

PŠENIČNE KLICE 200g

Brašno od badema je potpuno prirodan proizvod koji se dobija mlevenjem pogače badema koja zaostaje nakon hladnog ceđenja ulja iz jezgra badema. Zahvaljujući lekovitim svojstvima i hranljivim sastojcima samog ploda, bademovo brašno je veoma preporučljivo za svakodnevnu upotrebu. Bogato je mineralima, najviše kalcijumom, magnezijumom, fosforom i kalijumom. Nutritivno je bogatije od samog mlevenog badema zbog odstranjenog ulja iz jezgra badema, sadrži oko 50% proteina, biljnih vlakana i vitamina . Zbog svog nutritivnog sastava preporučljivo je za upotrebu u vegeterijanskoj i veganskoj ishrani, kao i kod povećanih energetski potreba – trudnice, dojilje, rast, fizički rad.

BRASNO_OD_BADEM_1-removebg-preview

BRAŠNO OD BADEMA (BADEM SA OPNOM) 500g

Brašno od pasulja je termički obrađeno. Ne sadrži gluten.

Brasno_pasulj-removebg-preview

BRAŠNO OD PASULJA BEZ GLUTENA 200g

Brašno od crvenog sočiva je termički obrađeno. Ne sadrži gluten.

Brasno_crveno_socivo-removebg-preview

BRAŠNO OD CRVENOG SOČIVA BEZ GLUTENA 200g

Brašno od zelenog sočiva je termički obrađeno. Ne sadrži gluten.

Brasno_socivo-removebg-preview

BRAŠNO OD ZELENOG SOČIVA BEZ GLUTENA 200g

Brašno od graška je termički obrađeno. Ne sadrži gluten.

Brasno_graska-removebg-preview

BRAŠNO OD GRAŠKA BEZ GLUTENA 200g

Konopljin protein (sa preko 30% proteina) dobija se mlevenjem pogače nakon hladnog ceđenja ulja iz semenki jestive konoplje, tehnološkim postupkom bez korišćenja hemiskih dodataka te mogu bezbedno da ga konzumiraju svi uzrasti. Pogodan je za osobe koje biraju zdrav način ishrane, za vegane, vegeterijance i za sportiste.  
Konopljin protein je proizvod naše želje da se bogati nutritivni sastav konopljinih semenki približi svakodnevnoj ishrani. Konopljine semenke obiluju proteinima, zdravim omega 3 i omega 6 masnim kiselinama, dijetalnim vlaknima, magnezijumom, gvožđem, kalijumom i kalcijumom. 
Konzumiranjem hrane bogate proteinima, podiže se nivo energije, doprinosi se metaboličkim procesima, radu digestivnog trakta i funkcionisanju organizma.
Ne sadrži gluten, postan je i veganski proizvod.

GRANUM_Konopljin-protein

KONOPLJIN PROTEIN 200g

LANENO BRASNO

BRAŠNO OD LANA 200g

Brašno od leblebije se dobija mlevenjem proprženog zrna nauta (leblebije) i spada u bezglutenska brašna. Sadrži hranljive materije (proteine, masti, ugljene hidrate) mineralne soli (gvozđe, kalijum, fosfor, kalcijum,bakar) i vitamine (B1,B2, PP,I C) polisaharide, masno ulje, lecitin, betain, kolin. Bogato je mononezasićenim i polinezasićenim masnim kiselinama.

258491127

BRAŠNO OD LEBLEBIJE BEZ GLUTENA 400g

Speltino meko brašno je proizvedeno od očišćenog, oljuštenog i selektiranog celog zrna spelte mlevene na mlinu sa mlinskim kamenom bez zagrevanja. Ovim načinom mlevenja (kao na vodenici) u potpunosti zadržava sve prirodne sastojke speltinog zrna. 